Descripción

La Baraja Cosecha 2016

La Baraja Cosecha 2016 es un vino tinto excepcional de Bodegas Viña Vilano que combina lo mejor de la tradición vinícola de la Ribera del Duero con una visión moderna e internacional. Elaborado con uvas Tempranillo de cepas centenarias del Pago La Baraja, junto con Cabernet Sauvignon y Merlot, este vino ofrece intensidad, frescura y elegancia en perfecto equilibrio.

Características del vino

• Bodega: Viña Vilano
• Denominación: D.O. Ribera del Duero
• Variedades: 75% Tempranillo, 15% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot
• Añada: 2016
• Graduación alcohólica: 15% vol.
• Crianza: 18 meses en barricas de roble francés

Notas de cata

Vista

Color cereza picota con reflejos amoratados. Brillante, limpio y de capa alta.

Nariz

Aromas intensos de frutas negras maduras y frutos rojos. Se integran perfectamente con notas tostadas, especias dulces y sutiles toques minerales.

Boca

En boca se muestra estructurado, potente y muy elegante. Presenta una acidez equilibrada, taninos suaves y un final largo con recuerdos frutales y especiados.

Maridaje recomendado

La Baraja Cosecha 2016 es ideal para acompañar platos intensos y con personalidad:

• Carnes rojas: A la brasa, al horno o en estofados.
• Platos de caza: Ciervo, jabalí o perdiz.
• Guisos tradicionales: Rabo de toro o carrilleras.
• Quesos curados: Manchego, Comté o Parmigiano Reggiano.

Elaboración y origen

Procedente de viñedos situados en terrenos arcilloso-calcáreos con bajo contenido en materia orgánica, La Baraja Cosecha 2016 se beneficia del clima continental de la Ribera del Duero. Las uvas se vinifican con precisión y pasan por fermentación maloláctica en barricas de roble francés. Posteriormente, el vino envejece durante 18 meses, alcanzando su máxima expresión y complejidad.

Dónde comprar

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