Tartalo 2021

Descripción

Su Nombre
Su nombre viene de un cíclope de la mitología vasca, proveniente del ‘viejo mundo’, un
mundo espiritual, onírico, con el que Oxer quiere evocar a ese pequeño mundo espiritual el
cual se ha perdido en la actualidad. En la etiqueta se ve a Tartalo emergiendo desafiante
del lago cual Excalibur, mirando de reojo al rebaño de ovejas que será su comida…

Variedades

87% Tempranillo, 10% Viura, 3% Graciano

Viñedo
Viñedo de 0,7ha plantado en 1920 en la localidad de Elvillar (Rioja Alavesa) a 600 metros de altitud en el Barranco de San Julián, en suelos calcáreos muy pobres con un rendimiento de 3.000 kg por hectárea.

Vinificación
Fermentación alcohólica con levaduras indígenas en tinos de roble francés de 1.000L y en barricas usadas abiertas de 500 litros de roble francés. Realiza la fermentación maloláctica y posterior crianza durante 12 meses en barricas austriacas (de 47ml) usadas de 600L.

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