Descripción
Sericis Monastrell Cepas Viejas 2020
Sericis Monastrell Cepas Viejas es un vino tinto con alma mediterránea, elaborado por Bodegas Murviedro bajo la D.O.P. Alicante. Nace de viñas viejas de escasa producción y se elabora con uva 100% Monastrell. Gracias a una vinificación precisa y una crianza de 12 meses en barricas de roble francés, este vino logra expresar todo el potencial de su terroir. El resultado es un tinto elegante, complejo y lleno de matices.
Características del vino
- Tipo: Vino tinto con crianza
- Denominación de Origen: D.O.P. Alicante
- Variedad: 100% Monastrell
- Crianza: 12 meses en barricas de roble francés
- Graduación alcohólica: 14,5% vol
Notas de cata
Vista
Presenta un intenso color rojo picota con reflejos púrpura. Brillante, limpio y de capa alta.
Nariz
Ofrece una nariz de gran intensidad. Destacan los aromas a fruta negra madura, acompañados por notas balsámicas, tostadas y un fondo elegante de roble.
Boca
En boca es carnoso y envolvente. Los taninos están maduros y bien integrados. Además, revela sabores a fruta madura, chocolate negro y un toque de vainilla. Su final es largo y persistente, con recuerdos torrefactos.
Maridaje recomendado
Gracias a su estructura, marida perfectamente con carnes rojas a la brasa, platos de caza, guisos tradicionales y quesos curados. Asimismo, acompaña de forma excelente embutidos ibéricos y verduras asadas.
Elaboración y origen
Este vino nace de viñedos antiguos, vendimiados manualmente en su punto óptimo. La elaboración comienza con una maceración prefermentativa en frío durante 3 o 4 días. A continuación, se inicia la fermentación alcohólica a temperatura controlada (máximo 26 ºC), utilizando levaduras seleccionadas.
Después de 21 días de maceración total, se realiza el descube. Finalmente, el vino envejece durante 12 meses en barricas de roble francés, lo que aporta complejidad y redondez al conjunto. Así, se consigue una expresión auténtica de la Monastrell en el entorno de Requena.
Dónde comprar
Sericis Monastrell Cepas Viejas está disponible en El Celler de la Fontana, tu tienda especializada en vinos premium ubicada en Jávea, Alicante. Enviamos a toda España en un plazo de 48–72 horas, con garantía y atención personalizada.
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