Descripción
Quite 2022
Quite 2022 es el vino de entrada de gama de Verónica Ortega en la D.O. Bierzo. Un ensamblaje de parcelas en Valtuille de Abajo con mencía de viñedos de entre 90 y 100 años, acompañada de pequeñas proporciones de doña blanca, palomino y alicante bouschet.
La añada mostrada corresponde a nuestro stock actual. Si hubiera actualización, enviaremos la añada vigente. Si necesitas una añada concreta, escríbenos por WhatsApp al 611 158 961 y te la confirmamos antes de comprar.
El viñedo
Las cepas rondan el siglo de vida y se asientan sobre suelos arcillo-arenosos con cantos rodados — cuarcitas, pizarras — característicos del valle del Bierzo. Que en la mezcla convivan tintas y blancas no es un descuido: es la herencia de las viñas viejas de la zona, donde las variedades se plantaban entremezcladas.
Elaboración de Quite 2022
- Uva mayoritariamente despalillada, con un 15 % de racimo entero en algunas parcelas
- Fermentación en depósito de acero inoxidable, con trabajo ligero para evitar una extracción marcada
- Maceraciones cortas, de cinco a siete días
- Crianza en depósitos troncocónicos de roble francés y barricas de 500 litros
La idea es explícita: combinar la mineralidad y la fruta que dan los suelos de arcilla sin perder el carácter amable de la mencía. Un tinto fresco y ágil, no un vino de músculo.
Cuándo disfrutar este vino
- Mesa diaria y cocina mediterránea
- Quien quiera entrar en el Bierzo de viña vieja
- Aficionados a los tintos ligeros y frescos
Si te interesa el Bierzo de Valtuille, echa un vistazo también al Valtuille Vino de Villa, del mismo pueblo.
Más información sobre la bodega en la web oficial de Verónica Ortega.
Dónde comprar Quite 2022
Disponible en El Celler de la Fontana, en nuestra tienda de Xàbia o en nuestra tienda online con envío seguro.
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