Descripción
Patojo es apreciado por su carácter apasionado y arraigado.
Su sabor pedregoso y calizo le proporciona una gran estructura.
idónea para pasar diez meses en barrica nueva que afinan y completan el perfil balsámico de la variedad monastrell.
este es un vino de una unica parcela.
situada en la solanera del alto patojo a 693 MSNM patojo es rojo oscuro, brillante su nariz profunda confiere una gran variedad de notas desde flores (violetas).
hasta toques tostados y ahumados que demuestran la elaboración mimada y sentida como lo que es nuestro patrimonio mas valioso
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