Descripción
Finca Terrerazo 2022 – La Mejor Expresión de la Bobal
Finca Terrerazo 2022 es un vino tinto de crianza elaborado por Bodegas Mustiguillo, en la exclusiva DO El Terrerazo. Este monovarietal 100% Bobal representa la esencia del viñedo valenciano, ofreciendo una expresión auténtica y compleja de esta variedad autóctona. Con una crianza de 18 meses en barricas de roble, su estructura y profundidad lo convierten en un referente de la región.
Características del vino
- Bodega: Mustiguillo
- Denominación: DO El Terrerazo
- Variedad: 100% Bobal
- Añada: 2022
- Envejecimiento: 18 meses en barricas de roble francés y americano
- Graduación alcohólica: 14,5% vol.
- Puntuaciones: Peñín 93 | Parker 94
Notas de cata
Vista
Color rojo picota intenso con ribetes violáceos, limpio y brillante.
Nariz
Aromas expresivos de frutas rojas y negras maduras, con notas florales, especiadas y un sutil toque de cacao y roble.
Boca
Equilibrado y potente, con taninos firmes y una acidez bien integrada. Su final es largo, dejando recuerdos minerales y afrutados.
Maridaje recomendado
Finca Terrerazo 2022 marida a la perfección con:
- Quesos curados: Manchego, Parmesano o Idiazábal.
- Embutidos ibéricos: Jamón de bellota, lomo y chorizo.
- Carnes rojas y asados: Chuletón a la brasa, cordero al horno o solomillo ibérico.
- Platos de caza: Guisos de jabalí o ciervo.
Elaboración y origen
Los viñedos de Finca Terrerazo están situados en Las Cuevas de Utiel, a más de 800 metros de altitud. Los suelos arcilloso-calcáreos y el clima extremo aportan carácter y concentración a la uva.
La vendimia se realiza manualmente, con selección de uvas en mesa. Antes de la fermentación, se somete a una maceración en frío a 8 ºC durante 10 horas. La fermentación alcohólica se lleva a cabo en depósitos de roble de 50 Hl con control de temperatura. Finalmente, el vino envejece durante 18 meses en barricas de roble francés y americano, logrando un perfil elegante y estructurado.
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