Descripción
Un rioja diferente: no lleva tempranillo. Está hecho solo con maturana, una uva antigua de La Rioja que estuvo a punto de perderse y que da tintos de mucho color y carácter.
Berta Valgañón la cultiva en ecológico en la viña San Chidrián, en Cuzcurrita de Río Tirón, una de las zonas más frescas de Rioja. El vino fermenta en un pequeño depósito de hormigón, sin barrica, y reposa al menos seis meses en botella dentro de un calado centenario.
Rojo vivo e intenso. Fruta roja madura, especias y un punto mineral. Fresco y elegante.
Para acompañar: carnes a la brasa, guisos, quesos y hasta chocolate negro. Sírvelo a 15-16 °C.
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