Descripción

Williams Amontillado en Rama Crujía 2011 – Autenticidad y elegancia en copa

Williams Amontillado en Rama Crujía 2011 es una joya enológica que solo Jerez puede ofrecer. Nacido en los prestigiosos pagos de Añina y Carrascal, este vino fusiona con maestría la frescura de la crianza biológica y la complejidad de la crianza oxidativa. En conjunto, ofrece una experiencia única: un vino escaso, punzante y profundamente expresivo. Por ello, resulta perfecto para quienes buscan alma, autenticidad y distinción en cada copa.

Características del vino

• Tipo: Amontillado en rama
• Origen: Jerez-Xérès-Sherry
• Bodega: Williams & Humbert
• Añada: 2011
• Producción limitada: 1.000 botellas

Notas de cata

Vista

Muestra un color ámbar brillante con reflejos dorados y destellos cobrizos, que anticipan su complejidad.

Nariz

En nariz resulta intenso y elegante. Aparecen notas de panadería y levaduras propias de la crianza biológica. Además, se perciben matices de frutos secos, maderas nobles y un fondo salino que completa un conjunto sugerente y bien estructurado.

Boca

En boca, Williams Amontillado en Rama Crujía 2011 es seco y vibrante. La salinidad se integra con una textura mineral que aporta tensión. Asimismo, destacan los recuerdos a almendra amarga y un final persistente que refleja su larga crianza estática.

Maridaje recomendado

Gracias a su equilibrio y carácter, armoniza con jamón ibérico, quesos curados y mariscos cocidos. También combina muy bien con platos asiáticos especiados o como copa de contemplación. En consecuencia, se convierte en una elección versátil y refinada.

Elaboración y origen

Este vino nace en los suelos de albariza de los pagos Añina y Carrascal, tras una vendimia con lluvias moderadas. El mosto fermenta y se decanta antes de su fortificación a 15,5 ºC, lo que da paso a una crianza biológica espontánea. A diferencia de otros amontillados, no se realiza segunda fortificación; el vino evoluciona por agotamiento natural del velo de flor. Además, la saca especial de julio de 2022 se elaboró con una cuidada selección de las botas nº 1 y nº 2. El envejecimiento estático se prolonga durante 10 años en botas de roble americano de 600 litros.

Dónde comprar

Puedes adquirir Williams Amontillado en Rama Crujía 2011 en El Celler de la Fontana, tu tienda especializada en vinos premium en Jávea, Alicante. Enviamos a toda España y ofrecemos atención personalizada para ayudarte a elegir el vino perfecto.

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