Descripción
Vermut Les Basses
Vermut Les Basses es un Dry Vermut de Finca Agrícola Les Basses, en Teulada. Se elabora con Monastrell sometida a crianza oxidativa y se aromatiza con botánicos mediterráneos recogidos en la montaña alicantina. Un vermut seco, con unos 75 gramos de azúcar por litro.
Historia y origen de Vermut Les Basses
Les Basses es un proyecto familiar de la Marina Alta dirigido por José María Bolufer, con viñedos propios en Teulada, El Poble Nou de Benitatxell y Xaló. Su vermut extiende a otra categoría el mismo trabajo de finca que firma sus vinos.
Elaboración
La base no es vino joven: se parte de una selección de vinos viejos de Monastrell, criados de forma oxidativa en viejas soleras y toneles de roble del siglo XIX y en tinajas de Villarrobledo. Esa crianza es la que da el fondo, antes incluso de que entre en juego la botica.
Los botánicos son tradicionales y de aquí, con predominio del ajenjo — la planta que da nombre al vermut — acompañado de piel de naranja, canela, clavo, cantueso y salvia.
- Tipo: Dry Vermut, aprox. 75 g de azúcar por litro
- Base: Monastrell de crianza oxidativa
- Botánicos: ajenjo, piel de naranja, canela, clavo, cantueso y salvia
- Presentación: botella de 75 cl con tapón mecánico y cierre de tapón corona
Cuándo disfrutarlo
- Aperitivo y hora del vermut
- Regalo para quien busca vermut de elaboración propia, no industrial
- Cocina mediterránea, conservas y tapeo
Dónde comprar Vermut Les Basses
Disponible en El Celler de la Fontana, en nuestra tienda de Xàbia o en nuestra tienda online con envío seguro.
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