Descripción

Purgatori 2020 – Familia Torres

Purgatori 2020 es un vino tinto ecológico con crianza, elaborado por Familia Torres en la histórica finca l'Aranyó, en el corazón de Les Garrigues. Este terroir de clima extremo y suelos pobres ofrece condiciones ideales para crear vinos intensos, estructurados y con una elegancia natural. Purgatori rinde homenaje a los frailes de la Abadía de Montserrat, quienes trabajaron estas tierras inhóspitas en el siglo XVIII.

Características del vino del Purgatori 2020

• Nombre: Purgatori 2020
• Tipo: Vino tinto con crianza ecológica
• Denominación: DO Costers del Segre
• Región: Les Garrigues, Cataluña (España)
• Variedades: Carinyena, Garnacha Tinta, Syrah
• Productor: Familia Torres
• Grado alcohólico: 14,5% vol.
• Crianza: 15-18 meses en barricas de roble francés (30% nuevas)
• Volumen: 75 cl
• Temperatura de servicio: 12º - 14ºC
• Consumo recomendado: Ahora o hasta 2033

Notas de cata

Vista

Color cereza oscuro, profundo y brillante, que refleja concentración y madurez.

Nariz

En nariz despliega intensos aromas de frutos rojos del bosque, como frambuesas y grosellas, combinados con notas de confitura de cereza y un sutil toque especiado del roble.

En Boca el Purgatori 2020

Entrada envolvente con excelente peso frutal. Los taninos son finos y elegantes, proporcionando una textura sedosa. Final largo y armonioso, que invita a seguir disfrutando.

Maridaje recomendado

Ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, estofados de cordero, platos de caza y quesos curados. También combina a la perfección con arroces de montaña y guisos tradicionales.

Elaboración y origen

Purgatori se elabora siguiendo prácticas de viticultura ecológica. Tras una maceración de 8-12 días y fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada (22 ºC), el vino realiza una crianza de 15 a 18 meses en barricas de roble francés, de las cuales un 30% son nuevas. Esta crianza aporta complejidad sin dominar la expresión frutal del terroir.

La finca l'Aranyó, adquirida por Familia Torres en los años 90, se sitúa en un entorno aislado y extremo, perfecto para el cultivo de variedades resistentes como la Carinyena, la Garnacha y la Syrah.

Dónde comprar

Purgatori 2020 está disponible en El Celler de la Fontana, tu tienda especializada en vinos ecológicos y de alta gama en Jávea, Alicante. Seleccionamos etiquetas únicas para ofrecerte la mejor expresión de cada terroir.

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