Descripción

Pittacum Aurea 2018

Pittacum Aurea 2018, "el secreto de lo natural", refleja como pocos la esencia del Bierzo. Este Mencía seduce con su frescura, perfume y profundidad, nacidos de viñedos centenarios y de una elaboración artesanal que respeta la pureza de la variedad. Un tinto elegante y jugoso, ideal para los amantes de los grandes vinos de finca.

Características del vino

• Bodega: Viñedos y Bodegas Pittacum
• Tipo: Vino tinto
• Añada: 2018
• Grado alcohólico: 14.5% vol.
• Producción: 5.000 botellas
• Variedad: 100% Mencía
• Origen: Bierzo, España
• Temperatura de servicio: 16 ºC

Notas de cata

Vista

Color cereza brillante, reflejo de su frescura natural y de la altitud de sus viñedos centenarios.

Nariz

Elegante, fresca y perfumada. Predominan las notas de frutas rojas, guinda y grosella, que dan paso a sutiles apuntes minerales y terrosos. Cada inhalación revela nuevas capas de complejidad.

Boca

Equilibrada, profunda y jugosa. Además, su seductor final largo invita a seguir disfrutando copa tras copa, mostrando todo el carácter berciano.

Maridaje recomendado

Pittacum Aurea 2018 resulta ideal con asados de cordero o cabrito. Asimismo, acompaña a la perfección guisos de buey y recetas de caza, realzando sus sabores intensos.

Elaboración y origen

Procedente de la Finca Areixola, situada a 700 metros de altitud, Pittacum Aurea 2018 nace de viñedos plantados entre 1902 y 1905 en suelos arcillosos. Gracias a un clima continental suavizado por la influencia atlántica, las uvas maduran lentamente, preservando frescura y expresión varietal.

La vendimia manual, iniciada el 28 de septiembre bajo condiciones climáticas inmejorables, garantiza la máxima calidad. Una vez en bodega, los racimos son seleccionados cuidadosamente y vinificados en depósitos de acero inoxidable, con bazuqueos y ligeros remontados que realzan la fruta.

La crianza de 14 meses en barricas de roble francés de 220 litros aporta estructura y elegancia, seguida de una fermentación maloláctica en barrica. Posteriormente, el vino permanece 18 meses en botella antes de salir al mercado, asegurando su afinamiento perfecto.

Opinión de los críticos

James Suckling: "Nariz enfocada con arándanos, piedras, cerezas negras y especias tostadas. Un Mencía de cuerpo medio a completo con taninos finos y frescura elegante."

The Wine Advocate: "El Pittacum Aurea 2018 presenta generosidad y roble controlado, con un perfil más equilibrado y accesible que en añadas anteriores."

Dónde comprar

Pittacum Aurea 2018 está disponible en El Celler de la Fontana, tu tienda especializada en vinos premium en Jávea, Alicante. Además, realizamos envíos a toda España para que disfrutes en casa de esta joya del Bierzo.

Para más información o para realizar tu pedido, llámanos al 611 158 961 o escríbenos por WhatsApp. Estaremos encantados de asesorarte personalmente.

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