Descripción

Perpetual 2018

Perpetual 2018 es el homenaje de Familia Torres al vino de guarda del Priorat. Nace de viejas viñas de Garnacha y Cariñena de 80–100 años plantadas en vertiginosas pendientes de llicorella (pizarra). La extrema orografía, los rendimientos paupérrimos y la crianza en roble francés de grano fino se traducen en un tinto intenso, profundo y con una personalidad mineral inconfundible, concebido para vencer al tiempo y brillar en mesa y en bodega.

Características de Perpetual 2018

• Zona: D.O.Q. Priorat (El Lloar, Bellmunt, El Molar, Porrera, Torroja).
• Uvas: Cariñena y Garnacha de viñas viejas (80–100 años).
• Alcohol: 14,5% vol. | Producción aprox.: 20.000 botellas.
• Crianza: 18 meses en barricas nuevas de roble francés de grano fino.
• Suelos: llicorella poco profunda, excelente drenaje.
• Servicio: 16 °C | Decantación recomendada 1–2 h.

Notas de cata / Sensaciones de Perpetual 2018

Vista

Cereza profundo con ribete granate; capa alta y brillo nítido.

Nariz

Fruta negra y roja madura (mora, ciruela, cereza), violetas y regaliz, grafito y llicorella; elegantes especias dulces del roble bien integrado.

Boca

Ataque amplio y firme, tanino pulido, acidez fresca y tensión mineral. Perpetual 2018 es largo, envolvente y persistente, con posgusto balsámico y ahumado fino.

Maridaje recomendado

Asados y brasa de carnes rojas, cordero lechal, guisos de caza, rabo de toro, estofados de larga cocción y quesos curados. Perfecto para gastronomía de fondo y platos con reducción.

Elaboración y origen

Selección parcelaria en terrazas con pendientes del 20–30% a 250–500 m s. n. m., orientación NE/SE. Maceración 20–24 días en acero con temperatura controlada (26–27 °C). Crianza de 18 meses en roble francés nuevo de grano fino para preservar fruta y afinar estructura. La llicorella imprime el sello mineral que define al Priorat clásico de guarda.

Dónde comprar Perpetual 2018

Encuéntralo en El Celler de la Fontana (Puerto de Jávea, Alicante). Pedido por teléfono y WhatsApp: 611 158 961. Realizamos envíos a toda España con embalaje térmico y protección de botellas.

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Más información en la web del productor: Familia Torres.

Perpetual 2018 condensa la esencia del Priorat: viñas centenarias, suelos de pizarra, mínima producción y una crianza precisa que respeta la fruta. Es un tinto de carácter vertical y sedoso a la vez, con un potencial de guarda que recompensa la paciencia del coleccionista. Si buscas un vino para celebrar hoy y atesorar mañana, esta añada ofrece equilibrio, profundidad y una huella mineral memorable. Cómpralo en El Celler de la Fontana (Jávea) y recíbelo en tu casa con total garantía y asesoramiento experto.