Descripción

Materia Bobal 2017 | Vino Tinto 100% Bobal con Crianza

Un Bobal de Autor con Carácter Único

Materia Bobal 2017 es un vino tinto estructurado y elegante elaborado exclusivamente con uvas Bobal, variedad autóctona que ofrece una expresión auténtica del terroir. Su crianza de 16 a 18 meses en barricas de roble francés aporta profundidad, complejidad y una textura sedosa. Gracias a su fermentación en depósitos de hormigón, mantiene una gran frescura y equilibrio, convirtiéndolo en una opción perfecta para los amantes del vino con carácter.

Características del vino

• Variedad: 100% Bobal.
• Crianza: 16-18 meses en barricas de roble francés de Allier.
• Fermentación: En depósitos de hormigón troncocónicos, con remontados diarios y deléstages.
• Temperatura de servicio: 14-16°C.
• Potencial de guarda: Óptimo hasta 2030.

Notas de cata

Vista

Color rojo cereza picota oscuro con ribete rubí y púrpura. Lágrima generosa y brillante.

Nariz

Complejo y elegante, con notas de frutas negras como zarzamora y grosella negra. Aporta matices especiados, frutos secos y notas dulces de vainilla, toffee y café, sobre un fondo mineral sutil.

Boca

Entrada potente y estructurada, con una textura sedosa y aterciopelada. Excelente equilibrio entre acidez y taninos pulidos. En boca, resalta la fruta madura con notas especiadas, tostadas y torrefactas, dejando un final largo y persistente.

Maridaje recomendado

Perfecto para acompañar carnes rojas a la parrilla, guisos de caza, quesos curados y platos especiados. Su estructura y complejidad lo hacen ideal para largas sobremesas.

Elaboración y origen

Elaborado con uvas seleccionadas de viñedos viejos, este vino sigue un proceso artesanal que incluye:

• Pre-maceración en frío a 3-4°C durante 24 horas.
• Fermentación alcohólica en depósitos de hormigón con maceración de 18 días.
• Crianza en barricas de roble francés de 225 y 300 litros de primer, segundo y tercer uso.
• Fermentación maloláctica en barrica para mayor complejidad y suavidad.

Dónde comprar

Encuentra Materia Bobal 2017 en El Celler de la Fontana, en Jávea, Alicante. Para más información o realizar tu pedido, llámanos al 611 158 961 o escríbenos por WhatsApp. Descubre un vino que refleja la esencia pura de la variedad Bobal.