Descripción
Les Basses Gironet 2025
Les Basses Gironet 2025 es un tinto marino. Nace en Teulada, en la Marina Alta, sobre las margas blancas calizas que se extienden hacia el Cabo de la Nao. Lo elabora Finca Agrícola Les Basses con 100 % Giró, la variedad histórica de esta comarca alicantina, bajo la D.O. Alicante.
La añada mostrada corresponde a nuestro stock actual. Si hubiera actualización, enviaremos la añada vigente. Para consultar añadas específicas puedes escribirnos por WhatsApp al 611 158 961.
Historia y origen de Les Basses Gironet 2025
Les Basses es un proyecto familiar dirigido por José María Bolufer, con viñedos repartidos entre Teulada, El Poble Nou de Benitatxell y Xaló. El Gironet procede de viñedos propios en Teulada, plantados en 2015 con clones antiguos de Giró — genética recuperada, no material comercial moderno.
El viñedo
- Suelos: margas calcáreas blancas, con gran proporción de caliza activa
- Cultivo: secano, bajo filosofía biodinámica
- Plantación: 2015
- Variedad: 100 % Giró de genética antigua
La caliza activa y la cercanía al mar son las dos claves de este vino: de ahí le viene ese carácter marino que la propia bodega reivindica.
Elaboración y filosofía
- Encubado en acero inoxidable con un 50 % de racimo entero
- Levaduras autóctonas, sin siembra de comerciales
- Crianza de 6 meses en tinajas de Villarrobledo, no en barrica
- Enología de mínima intervención: el sulfuroso se añade únicamente al embotellar
- Botella borgoña de 75 cl con corcho natural
La crianza en tinaja en lugar de barrica no es un detalle menor: el barro no aporta madera, así que lo que se bebe es la uva y el suelo, sin maquillaje.
Cuándo disfrutar este vino
- Cocina mediterránea y producto de la Marina
- Quien quiera descubrir la uva Giró
- Aficionados a la mínima intervención y la biodinámica
Dónde comprar Les Basses Gironet 2025
Disponible en El Celler de la Fontana, en nuestra tienda de Xàbia o en nuestra tienda online con envío seguro.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.