Descripción
Flor de Pingus: La Esencia del Terroir de Castilla
Un Vino que Define una Región
"Mi vino de pueblo", así es como Peter Sisseck, el reconocido enólogo y fundador de Dominio de Pingus, describe su creación, Flor de Pingus. Este vino tinto de Ribera del Duero ha conquistado a críticos internacionales por su calidad excepcional, cosechando elogios en cada añada. En la cosecha actual, se ha introducido por primera vez un sutil aporte de Garnacha y uva blanca, añadiendo una nueva dimensión a su complejidad.
Características y Proceso de Elaboración
Flor de Pingus es un vino que refleja la esencia de la Tinto Fino, la variedad emblemática de Castilla. Sus aromas a fresa, ciruela y regaliz, combinados con la potencia y elegancia que lo caracterizan, lo convierten en una experiencia sensorial única. Elaborado con cepas de más de 80 años y un rendimiento mínimo, este vino pasa por un meticuloso proceso de selección de granos. La maceración y fermentación se llevan a cabo durante 20 días, seguido de una fermentación maloláctica en barricas que aporta una suavidad y equilibrio incomparables.
La Historia de Pingus
El nombre Pingus proviene del apodo de Peter Sisseck, un apasionado enólogo que fundó Dominio de Pingus en 1995. Su amor por la región de Castilla y su encuentro fortuito con el crítico Robert Parker en Burdeos, quien se enamoró de sus vinos, marcaron el inicio de un legado que sigue cosechando éxitos en la escena vinícola mundial.
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