Descripción
Finca El Bosque: Un Tesoro Vitivinícola de la Rioja en El Celler de la Fontana
Descubre la excelencia del Finca El Bosque en El Celler de la Fontana. Puedes encontrarlo en nuestra bodega online o en nuestras tiendas físicas en Jávea, Alicante. Este vino monovarietal de Tempranillo representa la tradición y el arte de la viticultura ecológica. Se cultiva en un viñedo excepcional de menos de 2 hectáreas, con cepas de 40 a 50 años.
Elaboración: Las uvas de Finca El Bosque provienen de un viñedo con suelos arcillo-calcáreos y ricos en cantos rodados. La agricultura ecológica guía todo el proceso, sin utilizar abonos ni herbicidas químicos. La vendimia se realiza de manera manual. Primero, se seleccionan los mejores racimos en el campo. Luego, en la bodega, se realiza otra selección minuciosa.
El vino pasa por una pre-fermentación en frío a menos de 10ºC. Luego, fermenta con levaduras naturales del viñedo. Durante todo el proceso, se utiliza el método tradicional de pisado de uvas. La crianza dura 18 meses en barricas nuevas de roble francés (95%) y centro-europeo (5%).
Cata: Finca El Bosque muestra un color púrpura intenso. En nariz, ofrece aromas de fruta negra madura, chocolate negro, lavanda, grafito y roble. En boca, es denso y tánico, con sabores a higo negro y piel de naranja. El final es firme y estructurado.
Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos de caza mayor, estofados y carnes rojas o blancas. Se recomienda decantarlo y servirlo a unos 17ºC para disfrutarlo al máximo.
En El Celler de la Fontana, nos enorgullece ofrecer vinos excepcionales como Finca El Bosque 2018. Visítanos en nuestra tienda online o en Jávea. Para consultas, llámanos al 611 158 961 o escríbenos por WhatsApp. ¡Te esperamos para compartir nuestra pasión por el buen vino!
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