Descripción
Figuero Noble 2017 – Elegancia de viñas viejas en Ribera del Duero
Figuero Noble 2017 es un vino tinto excepcional elaborado con uvas Tempranillo de viñas con más de 50 años, propiedad de la familia García Figuero. Procedente de la prestigiosa D.O. Ribera del Duero, este vino combina tradición y técnica en una crianza de más de 15 meses en barricas seleccionadas. Su carácter noble y su complejidad aromática lo convierten en una joya para los paladares más exigentes.
Características del vino
- Bodega: Familia García Figuero
- Denominación: D.O. Ribera del Duero
- Variedad: 100% Tempranillo
- Añada: 2017
- Crianza: 15 meses en barricas de roble americano, 6 meses en roble francés y 15 meses en botella
- Graduación alcohólica: 14,5% vol.
Notas de cata del Figuero Noble 2017
Vista
Color profundo con reflejos teja en capa fina, signo de su excelente extracción polifenólica y evolución en barrica.
Nariz
Aromas de fruta negra compotada con un elegante fondo mineral. Destacan notas de chocolate inglés, toques lácticos y suaves especias que aportan complejidad.
Boca
Entrada suave y estructurada. Sabores intensos de fruta madura bien integrados con la madera. Equilibrio perfecto entre potencia y elegancia, con un final largo y armonioso.
Maridaje recomendado
Figuero Noble 2017 es el acompañante ideal para platos contundentes:
- Lechazo asado: Tradicional de Castilla
- Parrilladas de carne: Entrecot, chuletón o cordero
- Carnes a la brasa o a la plancha: Solomillo, presa ibérica
Elaboración y origen
La vendimia se realiza manualmente en canastos de castaño de 12 kg, con una cuidadosa selección de racimos en el viñedo. El transporte a bodega se realiza en bañeras de acero inoxidable para preservar la integridad de la uva. La vinificación comienza con una maceración en frío de 2 días, seguida de fermentación controlada a 29 °C con remontados manuales y delestage.
Tras la fermentación maloláctica en noviembre y diciembre, el vino se cría durante 15 meses en roble americano y 6 meses en roble francés (Allier y Tronçais). Antes de salir al mercado, reposa 15 meses más en botella. La clarificación se realiza con clara de huevo natural. Puede presentar sedimentos, por lo que se recomienda decantar.
Dónde comprar
Adquiere Figuero Noble 2017 en El Celler de la Fontana, tu tienda especializada en vinos premium en Jávea, Alicante.
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