Descripción
Procede de la selección de las mejores parcelas de la variedad Tempranillo de la finca, que son cuidadosamente vendimiadas a mano en pequeños contenedores. Posteriormente en bodega, la uva se seleccionada y encubada por gravedad en tanques de acero inoxidable, una vez allí, el vino fermenta a temperatura controlada. Durante este proceso es fundamental la extracción suave mediante remontados manuales. Al finalizar la fermentación el vino se traslada por gravedad a barricas de roble francés donde permanece según las características de la añada.
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