Descripción
Bodegas Ponce Pie Franco 2023
Bodegas Ponce Pie Franco 2023 es una joya enológica elaborada a partir de viñas prefiloxéricas de Bobal. Con más de 90 años, estas cepas sin injertar ofrecen un vino auténtico, profundo y lleno de carácter. Su crianza en roble francés y su meticulosa elaboración reflejan el respeto por el terruño y la tradición vinícola de la D.O. Manchuela.
Características del vino Bodegas Ponce Pie Franco 2023
- Bodega: Bodegas Ponce
- Tipo: Vino tinto con crianza
- Añada: 2023
- Variedad: 100% Bobal
- Origen: D.O. Manchuela
- Crianza: 10 meses en barricas de roble francés
- Grado alcohólico: 13.5% vol.
- Temperatura de servicio: 15–17 ºC
Notas de cata
Vista
Color rojo cereza brillante con ribetes granate. Limpio y de capa media, con buena vivacidad en copa.
Nariz
En nariz es complejo y expresivo. Destacan aromas de frutas rojas y negras maduras, junto con toques de monte bajo, especias dulces y notas anisadas.
Boca Ponce Pie Franco 2023
Entrada fresca y sabrosa. Muestra una fruta viva, mineralidad marcada y taninos suaves. La acidez natural le aporta equilibrio y persistencia. Final largo con recuerdos calcáreos.
Maridaje recomendado
Ideal para carnes guisadas, platos de caza, estofados tradicionales o quesos curados. Su carácter mineral y frutal armoniza con recetas de sabor intenso.
Elaboración y origen
El vino procede de tres pequeñas parcelas (Lincha, Gallo y Olivares) situadas a 900 metros de altitud, con suelos arenosos y ricos en caliza. Las cepas de más de 90 años están plantadas en pie franco. Se vinifica con racimos enteros en depósitos abiertos de roble de 4500 L, con levaduras autóctonas. Posteriormente realiza crianza durante 10 meses en barricas de roble francés antes de ser embotellado sin filtrar.
Dónde comprar
Bodegas Ponce Pie Franco 2023 está disponible en El Celler de la Fontana, tu tienda de vinos exclusivos en Jávea, Alicante. También realizamos envíos a toda España.
Para más información o para realizar tu pedido, llámanos al 611 158 961 o escríbenos por WhatsApp. Te asesoramos encantados.
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