Descripción
Javier Revert Micalet 2023 - Vino Blanco Ecológico con Historia
El Javier Revert Micalet 2023 es un vino blanco ecológico que refleja la riqueza del terruño valenciano. Producido por Javier Revert Viticultor, este vino combina variedades tradicionales como Trepadell y Tortosí, con una elaboración artesanal que recupera métodos históricos. Una verdadera joya para los amantes de los vinos con carácter y autenticidad.
Características del vino
- Denominación de Origen: D.O. Valencia
- Variedades de uva: 40% otras blancas, 30% Tortosí, 30% Trepadell
- Graduación alcohólica: 14%
- Tipo: Vino blanco ecológico fermentado en barrica
- Volumen: 75 cl
Notas de cata
Vista
Color amarillo brillante con reflejos dorados, señal de su crianza en barrica y su frescura natural.
Nariz
Aromas delicados de frutas blancas, flores secas y ligeros toques minerales que evocan su origen en suelos calcáreos.
Boca
En boca, ofrece una frescura vibrante con acidez equilibrada. Textura sedosa con notas de frutas maduras, cítricos y un final mineral persistente.
Maridaje recomendado
El Javier Revert Micalet 2023 es ideal para acompañar risottos cremosos, pescados blancos a la parrilla, carnes blancas y platos de verduras asadas. También combina perfectamente con quesos suaves.
Elaboración y origen
Este vino nace en La Font de la Figuera, en un viñedo histórico plantado en 1948 por el bisabuelo de Javier Revert. La vendimia es manual y todas las variedades se recogen juntas. En la bodega, las uvas se prensan con racimos completos. Parte del mosto fermenta en barricas sin control de temperatura y se cría durante 8 meses, mientras que otra parte reposa en damajuanas de vidrio con lías durante el mismo período.
Dónde comprar
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