Descripción
Idoia Blanc 2022
Características de Idoia Blanc 2022
- Zona / DO: DO Catalunya (Esparraguera, Montserrat).
- Variedades: Xarel·lo, Garnacha Blanca, Macabeo y Chardonnay.
- Elaboración: desfangado, fermentación a 15 ºC con levaduras seleccionadas.
- Crianza: 6 meses en barricas de roble francés (Allier, 300 L).
- Alcohol / formato: 13 % vol · Botella 75 cl.
- Servicio: 8 ºC. Contiene sulfitos.
Notas de cata / Sensaciones
Vista
Amarillo pajizo, reflejos verdosos, limpio y brillante.
Nariz
Muy aromático: flores blancas, cítricos, fruta de hueso y sutiles especias de la crianza.
Boca
Fresco y equilibrado; medio de boca untuoso, acidez viva y final largo con recuerdos frutales.
Maridaje recomendado con Idoia Blanc 2022
Excelente con pescado blanco, arroces marineros, ahumados, platos especiados y quesos curados. Gran versatilidad para cocina mediterránea y oriental.
Elaboración y origen
Ca N’Estruc trabaja viñedos con microclima fresco por vientos del norte. Fermentación controlada y crianza en roble francés para afinar textura y complejidad, preservando la fruta del coupage. Idoia Blanc 2022 expresa Montserrat con precisión y elegancia.
Dónde comprar Idoia Blanc 2022
Disponible en El Celler de la Fontana (Puerto de Jávea, Alicante). Teléfono y WhatsApp: 611 158 961. Realizamos envíos a toda España con embalaje seguro y servicio ágil desde Jávea.
Hazte con Idoia Blanc 2022 y disfruta de un blanco de DO Catalunya que une frescura, perfume floral y una crianza en roble francés que aporta volumen y fineza. Si buscas versatilidad para pescados, arroces o quesos, es una apuesta segura. Explora más blancos en nuestra
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