Descripción
Brisal D Xabeae
Brisal D Xabeae es un vino que nace en Xàbia, en un entorno mediterráneo donde la proximidad al mar y la diversidad de suelos arcillosos, calcáreos y ferrosos definen un paisaje único. Elaborado por Coster d’en Sala, este vino representa la recuperación de viñas tradicionales y una forma de entender el vino basada en el respeto al territorio.
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Historia y origen de Brisal D Xabeae
Brisal D Xabeae forma parte de un proyecto centrado en la recuperación de viñedos históricos en la zona de Xàbia, donde la viticultura había ido perdiendo presencia con el paso del tiempo. Coster d’en Sala apuesta por devolver el protagonismo a estas parcelas, trabajando con una visión que combina tradición local y sensibilidad contemporánea.
Elaboración y filosofía
La elaboración de Brisal D Xabeae se basa en una vendimia temprana que permite preservar la frescura natural del viñedo y mantener un perfil definido y directo. El trabajo en acero inoxidable junto con la crianza sobre lías finas aporta equilibrio y una ligera sensación de volumen, sin perder la ligereza que caracteriza su estilo. La filosofía de la bodega se centra en intervenir lo mínimo posible para reflejar con precisión el carácter del entorno mediterráneo.
- Territorio y región de origen
- Bodega con tradición consolidada
- Selección cuidada por El Celler de la Fontana
Nota de cata de Brisal D Xabeae
A la vista se presenta limpio y brillante, con un perfil ligero y bien definido.
En nariz predominan claramente las notas cítricas, frescas y expresivas, acompañadas de matices sutiles que evocan el entorno mediterráneo y aportan complejidad sin perder nitidez.
En boca es ligero y ágil, con una acidez marcada que refuerza su carácter refrescante. El paso por lías finas aporta un leve volumen que equilibra el conjunto, manteniendo una textura limpia y fluida. El final es persistente, con una sensación fresca y precisa que invita a seguir bebiendo.
Un vino preciso, fresco y directo, que refleja con claridad el carácter mediterráneo y el trabajo respetuoso del viñedo en Xàbia.
Cuándo disfrutar este vino
Brisal D Xabeae es una elección ideal para quienes buscan vinos frescos con identidad mediterránea. Perfecto para momentos donde se valora la ligereza, el origen y la autenticidad, tanto en contextos informales como en experiencias más cuidadas.
- Restauración y gastronomía
- Regalo para amantes del vino
- Coleccionistas o aficionados
Dónde comprar Brisal D Xabeae
Disponible en El Celler de la Fontana, en nuestra tienda de Jávea o en nuestra tienda online con envío seguro.
Brisal D Xabeae es un vino que representa la recuperación del paisaje vitivinícola de Xàbia desde una perspectiva actual, donde el respeto por el entorno y la frescura son elementos clave. En El Celler de la Fontana seleccionamos Brisal D Xabeae por su origen, su trabajo con viñas recuperadas y la coherencia del proyecto de Coster d’en Sala, que apuesta por vinos honestos y con identidad propia. Este vino encaja dentro de una colección pensada para clientes que buscan autenticidad y conexión con el territorio, alejándose de perfiles industriales. Si quieres descubrir más vinos con este enfoque, puedes explorar nuestra selección de vinos blancos, donde reunimos propuestas con carácter mediterráneo. Comprar Brisal D Xabeae en nuestra tienda garantiza acceso a una curaduría experta, asesoramiento profesional y vinos elegidos con un criterio exigente.
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