Este vino procede de un proyecto de investigación en el que se realiza diferentes técnicas en la elaboración con el único fin de lograr un vino blanco con una vida mucho más larga.
La fermentación la hizo en barricas de roble americano de 225 litros y estuvo en contacto con las lías hasta abril, realizando todos los días la operación de batonnage. De esta manera, el vino tendrá una evolución positiva dentro de la botella y su vida será más larga.
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Este vino procede de un proyecto de investigación en el que se realiza diferentes técnicas en la elaboración con el único fin de lograr un vino blanco con una vida mucho más larga.
La fermentación la hizo en barricas de roble americano de 225 litros y estuvo en contacto con las lías hasta abril, realizando todos los días la operación de batonnage. De esta manera, el vino tendrá una evolución positiva dentro de la botella y su vida será más larga.
| Peso | 1,200 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 7 × 7 × 31 cm |
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