Descripción
Malvasia 100%, variedad minoritaria en Rioja. Propia de climas Mediterráneos, terrenos pobres y con alta sensibilidad a las humedades. Racimos de tamaño mediano y de forma esférica, que al madurar tienen una coloración rojiza. Superior a 70 años. Suelo Arcilloso calcáreo.
Clima Mediterráneo con influencia atlántica. Pluviometría Media de 650 litros anuales. Elaboración Vendimia manual en la segunda semana de Septiembre. Maceración en frío, fermentación con temperatura controlada. Fermentación alcohólica espontánea en barrica donde permanecerá con su fina lía durante tres meses.
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