Descripción
Les Griffons de Pichon Baron 2022 – Vino Tinto de Pauillac
Les Griffons de Pichon Baron 2022 es el segundo vino del prestigioso Château Pichon Baron, situado en la legendaria denominación Pauillac, Burdeos. Esta añada destaca por su pureza, energía y gran capacidad de guarda. Elaborado con uvas seleccionadas de parcelas cercanas al estuario de la Gironda, es un vino tinto refinado y con carácter, ideal tanto para disfrutar ahora como para envejecer en bodega.
Características del vino
- Nombre: Les Griffons de Pichon Baron 2022
- Tipo: Vino tinto con crianza
- Denominación: AOC Pauillac (Burdeos, Francia)
- Productor: Château Pichon Baron
- Añada: 2022
- Variedades: 50% Merlot, 46% Cabernet Sauvignon, 4% Petit Verdot
- Grado alcohólico: 14.5% vol.
- Crianza: 18 meses (60% barricas de un vino, 40% barricas nuevas)
- Volumen: 75 cl
- Fecha de embotellado: 4 de junio de 2024
Notas de cata
Vista
Presenta un color negro profundo con reflejos violáceos. Capa alta y brillante, que refleja su concentración y juventud.
Nariz
Aromas intensos de grosella negra, mora y notas minerales de cedro y grafito. Toques especiados y madera bien integrada completan su complejidad aromática.
Boca
Entrada suave, textura cremosa y gran volumen. Sabores de frutas negras maduras, especias y taninos pulidos. Final largo, potente y equilibrado, con una agradable sucrosidad.
Maridaje recomendado
Perfecto para maridar con carnes rojas, cordero, guisos de caza, magret de pato o quesos curados. También se disfruta solo, en momentos especiales o catas verticales de Burdeos.
Elaboración y origen
La vendimia se realizó entre el 8 de septiembre y el 3 de octubre de 2022, siguiendo un riguroso control parcelario. Las condiciones climáticas del año aportaron una madurez excepcional y un equilibrio perfecto entre estructura y frescura. La fermentación se llevó a cabo en cubas de acero y madera con control de temperatura, priorizando la expresión del fruto. Las fermentaciones malolácticas se hicieron bajo marc para mayor suavidad.
El vino envejeció durante 18 meses en barricas de roble francés, con una selección precisa entre barricas nuevas y de un solo uso. Este proceso resalta la fruta, afina los taninos y otorga longevidad al conjunto.
Dónde comprar
Les Griffons de Pichon Baron 2022 está disponible en El Celler de la Fontana, tu tienda especializada en vinos franceses de alta gama en Jávea, Alicante. Trabajamos directamente con distribuidores oficiales para garantizar autenticidad, trazabilidad y conservación óptima.
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