Descripción
Creado por Paul Ricard en 1932, es el pastis más vendido del mundo y un símbolo del sur de Francia. Su receta, con anís estrellado y regaliz, sigue siendo secreta.
Se sirve en proporción de cinco partes de agua muy fría por una de pastis: al diluirse se vuelve opalescente. Aperitivo de terraza, con aceitunas y almendras.
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