Descripción

Ramon Canals Gran Reserva Limitada

Ramon Canals Gran Reserva Limitada es una auténtica joya de autor. Este Cava es la esencia más pura del Penedés. Además, solo se elabora en añadas excepcionales, lo que lo convierte en una pieza única. Está pensado para quienes buscan elegancia, complejidad y finura.

Características del vino

• Gran Reserva Brut Nature con crianza de 48 meses en botella
• Coupage tradicional: Xarel·lo, Macabeo y Parellada
• Viñedos de más de 40 años en Penedés superior y central
• Vendimia manual y uso exclusivo del mosto flor
• Producción limitada y numerada individualmente

Notas de cata

Vista

Color amarillo paja, limpio y brillante. Presenta una burbuja fina y persistente, fruto de su larga crianza.

Nariz

Despliega aromas elegantes a repostería, frutos secos y fruta madura. También aparecen notas tostadas, bien integradas. En conjunto, es complejo y armonioso.

Boca

En boca es amplio y sofisticado. El carbónico está perfectamente integrado, lo que aporta cremosidad. El postgusto es largo, seco y memorable.

Maridaje recomendado

Perfecto para ocasiones especiales. Además, marida muy bien con foie, carnes blancas, pescados grasos o arroces melosos. También es ideal para cocina de autor.

Elaboración y origen

Este cava procede de viñedos situados entre 110 y 315 metros sobre el nivel del mar. Los suelos son calcáreos y con buena capacidad de drenaje. Asimismo, el clima mediterráneo templado favorece una maduración óptima.

La vendimia se realiza de forma manual, en cajas pequeñas. Solo se utiliza el mosto flor, prensado de manera suave. Cada variedad se vinifica por separado. Posteriormente, el vino realiza una segunda fermentación en botella y envejece durante un mínimo de 48 meses. Todo el proceso se realiza sin añadir azúcares, resultando en un Brut Nature auténtico.

Dónde comprar

Puedes encontrar este cava exclusivo en El Celler de la Fontana, en Jávea (Alicante). También realizamos envíos a cualquier punto de España.

Para más información o para hacer tu pedido, llámanos al 611 158 961 o escríbenos por WhatsApp.

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