Descripción

Homenaje a Josep Mata Capellades 2004 Brut Nature

El Homenaje a Josep Mata Capellades 2004 Brut Nature es una joya enológica nacida del compromiso de Bodegas Recaredo con la excelencia. Este espumoso de larga crianza, con 18 años y 8 meses en cavas, es el reflejo de una pasión centenaria por los vinos de terruño, la tradición artesanal y la máxima expresión del tiempo.

Elaborado con 67% Macabeo y 33% Xarel·lo, este Brut Nature rinde homenaje al fundador de la bodega, ofreciendo una experiencia sensorial única que combina elegancia, complejidad y carácter.

Características del Homenaje a Josep Mata Capellades 2004

• Brut Nature con 18 años y 8 meses de crianza en cavas (224 meses).
• Elaborado con 67% Macabeo y 33% Xarel·lo de viñedos seleccionados.
• Removido manual en pupitres y degüelle a mano a temperatura natural.
• Graduación alcohólica del 12% vol.
• Producción limitada y numerada, máxima expresión del terruño.

Notas de cata del Homenaje a Josep Mata Capellades 2004

Vista

Color dorado intenso con finas burbujas persistentes, reflejo de su larga crianza.

Nariz

Aromas complejos de frutos secos, pan tostado, miel y ligeros toques minerales, con una elegancia que solo el tiempo puede aportar.

Boca

Amplio, sedoso y estructurado. Perfectamente equilibrado entre frescura y madurez, con un final largo y persistente que deja huella.

Maridaje recomendado

Ideal para mariscos, ostras, pescados nobles, caviar y sushi. Su complejidad lo hace perfecto para acompañar carnes blancas, foie gras y quesos curados, así como para brindar en ocasiones realmente especiales.

Elaboración y origen

El Homenaje a Josep Mata Capellades 2004 se produce en Recaredo, Sant Sadurní d’Anoia, siguiendo un proceso totalmente artesanal. Su crianza se realiza con tapón de corcho natural durante más de 18 años, con removido manual en pupitres y degüelle a mano. Cada botella representa la esencia de la tradición vinícola catalana y la excelencia de los espumosos de terruño.

Dónde comprar

Disponible en El Celler de la Fontana, nuestra tienda gourmet ubicada en el Puerto de Jávea, Alicante. Realizamos envíos a toda España con atención personalizada.

Para más información o para realizar tu pedido, llámanos al 611 158 961 o escríbenos por WhatsApp.

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¿Por qué elegir el Homenaje a Josep Mata Capellades 2004 Brut Nature?

Este espumoso no es solo un cava, es una obra maestra enológica. Su larga crianza de 224 meses le confiere complejidad y equilibrio inigualables. Cada burbuja cuenta una historia de paciencia, tradición y excelencia. Es el compañero ideal para celebraciones únicas, maridajes gastronómicos de alto nivel y momentos en los que solo lo excepcional tiene cabida.

Si buscas un espumoso gourmet de prestigio internacional, el Homenaje a Josep Mata Capellades 2004 es la elección perfecta. Su presencia en la copa transforma cualquier ocasión en un recuerdo inolvidable.

Más allá de su sabor y su historia, el Homenaje a Josep Mata Capellades 2004 Brut Nature representa un compromiso absoluto con la calidad y la autenticidad. Cada detalle, desde el cuidado de los viñedos hasta el degüelle manual, refleja una filosofía basada en el respeto por la tierra y el tiempo. Este espumoso no solo es perfecto para celebraciones especiales, sino también para crear momentos inolvidables en reuniones familiares o encuentros gastronómicos de alto nivel. Su capacidad de elevar platos sencillos a experiencias gourmet lo convierte en un aliado imprescindible para chefs y amantes de la enología. Al servirlo en copa tulipa, a una temperatura entre 8 y 10 °C, desplegará todo su potencial aromático y gustativo, dejando una impresión duradera en cada sorbo. Si deseas vivir la experiencia de un cava de leyenda, este espumoso es la elección definitiva, disponible en El Celler de la Fontana para quienes buscan excelencia, tradición y el auténtico sabor del tiempo embotellado.