Vivanco Parcelas de Graciano 2016

Descripción

Vivanco Parcelas de Graciano 2016: Un Vino Exclusivo y Único

Una Joya Enológica de la D.O.Ca. Rioja
El Vivanco Parcelas de Graciano 2016 representa, sin duda, una de las joyas más exclusivas de la D.O.Ca. Rioja. Principalmente, destaca por estar elaborado con uvas 100% Graciano y haber sido cuidadosamente envejecido durante 18 meses en barricas de roble francés y americano. Por consiguiente, con un 14% de grado alcohólico, resulta ideal para los amantes del vino que buscan profundidad y carácter. Además, su extraordinaria exclusividad se refleja en una producción limitada de tan solo 2.221 botellas.
Características Distintivas que lo Hacen Único

Variedad: 100% Graciano
Crianza: 18 meses en barricas de roble
Grado alcohólico: 14%
Temperatura de servicio: Entre 16 y 18 ºC
Producción: Limitada a 2.221 botellas

Meticuloso Proceso de Vinificación
En primer lugar, la elaboración comienza con una cuidadosa vendimia manual que garantiza la selección de los mejores racimos. Posteriormente, las uvas se someten a un proceso de enfriamiento a 3 ºC para mantener su frescura. A continuación, se realiza una doble selección de racimos y granos, seguida de un delicado despalillado. Finalmente, la fermentación tiene lugar en tinos de roble francés, mientras que la fermentación maloláctica se desarrolla en barricas.
Refinado Proceso de Crianza
Durante el proceso de crianza, que se extiende por 18 meses, el vino descansa en barricas de roble francés y americano. En particular, durante los primeros cuatro meses, se realizan batônnage periódicos para mejorar su textura. Como resultado final, el vino se embotella sin filtrar ni clarificar, preservando así toda su esencia natural.

Experiencia Sensorial Única
Vista
El vino exhibe un intenso color violáceo con una capa alta y casi opaca.
Nariz
En nariz, se descubren profundos aromas de frutas negras maduras, complementados por delicados toques florales de violetas y sutiles notas de chocolate y menta.
Boca
Por lo que respecta al paladar, presenta un equilibrio excepcional con una notable frescura, destacando los sabores a fruta negra madura y un final prolongado.
Maridaje Gastronómico
Por otra parte, este vino demuestra ser el acompañante perfecto para platos de alta cocina. En efecto, marida excepcionalmente bien con carnes rojas, especialmente buey y lomo de ciervo en salsa de chocolate. Asimismo, realza los sabores del foie con confitura de zarzamora.
Terruño y Añada Excepcional
Las uvas provienen específicamente de los viñedos El Tablar de Zorraquín y El Cerrado, ubicados en Tudelilla y Villamediana. En cuanto a la añada 2017, se caracterizó por condiciones climáticas particulares que favorecieron una maduración óptima.

Disponibilidad y Adquisición
Para concluir, este excepcional Vivanco Parcelas de Graciano 2016 puede adquirirse en El Celler de la Fontana, tanto en su tienda online como en sus establecimientos físicos en Jávea, Alicante. Para más información o realizar un pedido, pueden contactar al 611 158 961 o mediante WhatsApp.