Descripción

Pago de los Capellanes El Nogal 2019

Pago de los Capellanes El Nogal 2019 es un vino tinto de la D.O. Ribera del Duero elaborado con 100% Tempranillo a partir de una única parcela llamada El Nogal. Proveniente de viñedos de seis hectáreas con un rendimiento de solo 4.000 kg/ha, este vino destaca por su alta concentración de aromas y color.

Características del vino

• Variedad de uva: 100% Tempranillo.
• Añada: 2019.
• Grado alcohólico: 15.0% vol.
• Crianza: 22 meses en barricas de roble francés de grano fino, tostado suave y largo.
• Producción: 15.000 botellas.

Notas de cata del Pago de los Capellanes El Nogal

Vista

Color rojo picota intenso con matices vibrantes y un ribete violáceo. Presenta una lágrima densa y abundante.

Nariz

Aromas intensos de frutas rojas maduras como cerezas, frambuesas y arándanos, con toques de vainilla, cacao, torrefacto y cuero nuevo, complementados por leves notas de sándalo y tabaco.

Boca

Entrada elegante y carnosa, con taninos redondos y nobles. Ofrece un final largo y vibrante, donde predomina la fruta madura y se perciben matices mentolados y un toque sutil de dulzura.

Maridaje recomendado

Ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, guisos de ternera, arroces y entrantes de charcutería. También es perfecto para platos de caza.

Elaboración y origen

Elaborado por Pago de los Capellanes en la D.O. Ribera del Duero, El Nogal 2019 proviene de viñedos situados en parcelas tradicionales de suelos arcillo-calcáreos. La vendimia es manual, garantizando la calidad de cada racimo. La vinificación incluye una maceración en frío, fermentación en depósitos de acero inoxidable y un envejecimiento de 22 meses en fudres de roble francés, rotando entre cuatro tipos de roble para asegurar un perfil auténtico y de alta concentración.

Dónde comprar

Consigue Pago de los Capellanes El Nogal 2019 en El Celler de la Fontana, en Jávea, Alicante. Para más información o para realizar tu pedido, llámanos al 611 158 961 o escríbenos por WhatsApp.

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