Mauro 2012

Descripción

A Ñ A D A
El 2012 estuvo marcado por la sequía invernal y las
escasas reservas de agua en el viñedo. En los suelos
mejor trabajados la planta ha preservado la vegetación, permitiendo una adecuada adaptación a un
final de maduración cálido con racimos de poco peso
y alta concentración en las pieles. La vendimia se
desarrolló entre el 17 de septiembre y el 6 de octubre
con lluvias el 26 y el 27 que aliviaron el estrés hídrico.

C A T A
Nítida y precisa expresión de fruta roja y fondo
terroso. Depurado, fluido y con nervio en boca, de
firmes pero pulidos taninos con una magnífica
acidez. Textura envolvente y estructura sin estridencias. Conjuga discreción, seriedad y delicade

C R I A NZA Y C O N SUM O
Se embotelló en junio de 2014 después de 16 meses de
crianza en roble francés y americano de distintas
edades. Extracción mesurada en una añada muy
equilibrada de amplios registros aromáticos

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