Descripción

Finca Terrerazo 2022 – La Mejor Expresión de la Bobal

Finca Terrerazo 2022 es un vino tinto de crianza elaborado por Bodegas Mustiguillo, en la exclusiva DO El Terrerazo. Este monovarietal 100% Bobal representa la esencia del viñedo valenciano, ofreciendo una expresión auténtica y compleja de esta variedad autóctona. Con una crianza de 18 meses en barricas de roble, su estructura y profundidad lo convierten en un referente de la región.

Características del vino

• Bodega: Mustiguillo
• Denominación: DO El Terrerazo
• Variedad: 100% Bobal
• Añada: 2022
• Envejecimiento: 18 meses en barricas de roble francés y americano
• Graduación alcohólica: 14,5% vol.
• Puntuaciones: Peñín 93 | Parker 94

Notas de cata

Vista

Color rojo picota intenso con ribetes violáceos, limpio y brillante.

Nariz

Aromas expresivos de frutas rojas y negras maduras, con notas florales, especiadas y un sutil toque de cacao y roble.

Boca

Equilibrado y potente, con taninos firmes y una acidez bien integrada. Su final es largo, dejando recuerdos minerales y afrutados.

Maridaje recomendado

Finca Terrerazo 2022 marida a la perfección con:

• Quesos curados: Manchego, Parmesano o Idiazábal.
• Embutidos ibéricos: Jamón de bellota, lomo y chorizo.
• Carnes rojas y asados: Chuletón a la brasa, cordero al horno o solomillo ibérico.
• Platos de caza: Guisos de jabalí o ciervo.

Elaboración y origen

Los viñedos de Finca Terrerazo están situados en Las Cuevas de Utiel, a más de 800 metros de altitud. Los suelos arcilloso-calcáreos y el clima extremo aportan carácter y concentración a la uva.

La vendimia se realiza manualmente, con selección de uvas en mesa. Antes de la fermentación, se somete a una maceración en frío a 8 ºC durante 10 horas. La fermentación alcohólica se lleva a cabo en depósitos de roble de 50 Hl con control de temperatura. Finalmente, el vino envejece durante 18 meses en barricas de roble francés y americano, logrando un perfil elegante y estructurado.

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