Descripción
El rioja de casa de Berta Valgañón, una viticultora de Cuzcurrita de Río Tirón, en la Rioja Alta. Tempranillo con un poco de garnacha y graciano, de viñas ecológicas a 558 metros de altitud.
Vendimia a mano, un mes de maceración con las pieles y dieciocho meses de crianza repartidos entre barrica de roble francés y depósito de hormigón. El hormigón guarda la fruta; la barrica pone la estructura.
Color picota. Aromas intensos de fruta roja madura. En boca es afrutado, especiado y con fuerza, pero equilibrado.
Para acompañar: jamón, embutidos, legumbres, guisos y asados. Sírvelo a 16 °C.
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