Descripción
Godello de viñedos de altura en Monterrei, sobre suelos de esquisto. Fermenta a baja temperatura y se trabaja con bâtonnage dos veces por semana.
Ese trabajo sobre lías le da untuosidad y volumen sin perder la frescura y el perfil mineral de la zona. Va de maravilla con marisco, pescado al horno y arroces melosos.
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