Descripción
Jovellar Blanco 2022
Jovellar Blanco 2022 es un 100 % verdejo de la D.O. Rueda con crianza en barrica, procedente de viñas de más de 78 años en Torrecilla de la Abadesa, ya en el límite con la D.O. Toro.
La añada mostrada corresponde a nuestro stock actual. Si hubiera actualización, enviaremos la añada vigente. Si necesitas una añada concreta, escríbenos por WhatsApp al 611 158 961 y te la confirmamos antes de comprar.
Quién está detrás
Begoña Jovellar pasó más de veinte años en el equipo técnico de Tempos Vega Sicilia antes de crear sus propios vinos. Producciones muy pequeñas, alta gama y una personalidad marcada: en cada botella hay una lectura personal de lo aprendido en esas dos décadas.
El viñedo y la elaboración
Las viñas superan los 78 años y se sitúan en Torrecilla de la Abadesa, en el extremo de Rueda que linda con Toro. La fermentación arranca en depósitos de acero inoxidable y se termina en barrica de roble, donde el vino permanece diez meses.
El detalle más revelador es la selección de 25 tonelerías diferentes. No se busca el sello de una madera concreta, sino que ninguna se imponga: veinticinco voces en lugar de una.
Después, 2,5 años de reposo en botella antes de salir al mercado. Muy poco habitual en un blanco de Rueda, donde lo normal es venderlo joven.
Cuándo disfrutar este vino
- Pescados, arroces y cocina de producto
- Quien crea que el verdejo solo da vinos jóvenes
- Aficionados a los blancos con crianza
Más información sobre la bodega en la web oficial de Bodegas Jovellar.
Dónde comprar Jovellar Blanco 2022
Disponible en El Celler de la Fontana, en nuestra tienda de Xàbia o en nuestra tienda online con envío seguro.
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