Descripción

Abadía Retuerta Le Domaine 2016: Equilibrio y Sofisticación en Cada Sorbo

Abadía Retuerta Le Domaine 2016 es un vino blanco premium que refleja la excelencia de la bodega Abadía Retuerta, ubicada en Castilla y León. Este vino, elaborado con un 80% de Sauvignon Blanc y un 20% de Verdejo, destaca por su frescura, elegancia y complejidad. Por lo tanto, es ideal para quienes buscan una experiencia enológica refinada y memorable.

Características de Abadía Retuerta Le Domaine 2016

• Variedades: Sauvignon Blanc (80%) y Verdejo (20%)
• Denominación de origen: V.T. Castilla y León
• Elaboración: Vendimia manual, fermentación en acero inoxidable y crianza en roble francés
• Graduación alcohólica: 13.5%
• Temperatura de servicio: 10-12 ºC
• Potencial de guarda: Hasta 10 años

Notas de cata de Le Domaine 2016

Vista

En la fase visual, este vino blanco se presenta con un color amarillo pálido y reflejos dorados brillantes. Su apariencia limpia y luminosa destaca por reflejar la frescura y la calidad de esta añada.

Nariz

En nariz, Abadía Retuerta Le Domaine 2016 deslumbra con una riqueza aromática única. Por un lado, sobresalen notas de frutas tropicales como piña y mango. Por otro lado, los aromas cítricos de pomelo y limón aportan frescura. Además, los matices florales y los toques de mantequilla y pan tostado añaden profundidad y sofisticación.

Boca

En boca, este vino es fresco, equilibrado y bien estructurado. Su acidez vibrante resalta los sabores frutales, mientras que la mineralidad característica del terroir aporta una complejidad especial. Además, su textura cremosa y su final largo y persistente convierten cada sorbo en una experiencia inolvidable.

Maridaje recomendado

Le Domaine 2016 es una elección perfecta para acompañar diversos platos. Entre los mejores maridajes se encuentran:

• Mariscos frescos y pescados al horno
• Carnes blancas con salsas ligeras
• Setas y verduras asadas
• Arroces cremosos o risottos

Elaboración y origen

Este vino se produce en Finca La Raya, un viñedo situado a más de 800 metros de altitud. Las cepas, con más de 20 años de antigüedad, crecen en suelos pobres de arena y guijarros. Estas condiciones favorecen el desarrollo óptimo de las variedades Sauvignon Blanc y Verdejo.

La vendimia se realiza manualmente para garantizar la máxima calidad. Después, las uvas se prensan suavemente para obtener el mosto. La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable, seguida de una crianza de 5 meses en barricas de roble francés. Este proceso aporta al vino una mayor estructura y complejidad.

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