Descripción

Williams Vino en Rama Pedro Ximénez 2018 – Blanco seco con alma de Jerez

Williams Pedro Ximénez en Rama 2018 es un vino blanco excepcional, elaborado con uvas 100% Pedro Ximénez de viñas viejas del Pago de Carrascal. Su crianza estática durante 4 años en bota de roble americano lo convierte en una rareza dentro del universo jerezano. Este vino +tranquilo, sin mezclas ni soleras, expresa de forma pura la mineralidad de los suelos de albariza y la personalidad de su variedad. Su frescura, textura y complejidad lo hacen ideal para quienes buscan experiencias únicas enológicas.

Características del vino Williams Vino en Rama Pedro Ximénez 2018

• Tipo: Vino blanco seco en rama
• Variedad: 100% Pedro Ximénez
• Origen: Pago de Carrascal, Jerez
• Graduación alcohólica: 14.5% vol.
• Crianza: 4 años en bota de roble americano
• Producción limitada: solo 500 botellas

Notas de cata

Vista

Color amarillo pajizo, brillante y limpio. Refleja su crianza y pureza.

Nariz

Muy expresiva. Aromas florales, cítricos, fruta blanca y fruta de hueso. Se perciben también sutiles notas de levadura y minerales, propias del velo de flor.

En Boca

Seco, fresco, estructurado y directo. En consecuencia, deja una sensación elegante y persistente. Su mineralidad se impone con equilibrio y finura.

Maridaje recomendado

Ideal con mariscos, ceviches, sushi, queso fresco o platos de cocina asiática. Además, su perfil seco y floral permite disfrutarlo solo como aperitivo especial.

Elaboración y origen

Elaborado por Williams & Humbert, este vino procede del Pago de Carrascal, sobre suelos de albariza pura. La uva Pedro Ximénez se despalilla, prensa en vertical y fermenta de forma espontánea en bota, alcanzando la graduación de forma natural. Tras la fermentación, se deslía y se trasiega a botas de 600 litros donde realiza crianza biológica estática durante 4 años. Embotellado en rama en agosto de 2022.

Dónde comprar

Puedes adquirir Williams Vino en Rama Pedro Ximénez 2018 en El Celler de la Fontana, tienda especializada en vinos singulares ubicada en Jávea, Alicante. Realizamos envíos a toda España con rapidez y cuidado.

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