Descripción

Ridge Estate Cabernet Sauvignon 2020

La Esencia de los Montes de Santa Cruz

Ridge Estate Cabernet Sauvignon 2020 es un vino tinto de alta gama producido por Ridge Vineyards en la prestigiosa región de los Montes de Santa Cruz, California. Compuesto por un 94% Cabernet Sauvignon y 6% Merlot, este vino ha sido envejecido durante 19 meses en barricas de roble americano, con un 55% de madera nueva. La añada 2020 destaca por una maduración óptima de la uva, logrando un equilibrio perfecto entre profundidad, estructura y elegancia.

Características del vino

• Denominación de origen: Santa Cruz Mountains, California.
• Variedades de uva: 94% Cabernet Sauvignon, 6% Merlot.
• Viñedos: Ridge Vineyards, suelos arcillosos y clima fresco de montaña.
• Crianza: 19 meses en barricas de roble americano (55% nuevas).
• Graduación alcohólica: 14.5% vol.
• Temperatura de servicio: 16-18°C.
• Capacidad de guarda: 10-15 años.

Notas de cata

Vista

Color púrpura intenso y profundo, con reflejos oscuros que indican su concentración y juventud.

Nariz

Aromas vibrantes de ciruelas negras, hierbas ahumadas, chocolate oscuro y roble, con toques sutiles de vainilla y especias dulces.

Boca

Entrada amplia y estructurada, con taninos bien integrados que aportan una textura sedosa. Los sabores de frutas negras maduras como ciruela y cereza negra se combinan con notas de cacao, especias y un sutil toque de menta. La acidez equilibrada aporta frescura, dejando un final largo y persistente con una marcada elegancia.

Maridaje recomendado

Este Cabernet Sauvignon es el acompañante perfecto para carnes rojas asadas, estofados, cordero y quesos curados. Su estructura y equilibrio lo hacen ideal para platos de cocina gourmet y carnes maduradas.

Elaboración y origen

El Ridge Estate Cabernet Sauvignon 2020 proviene de los viñedos icónicos de Ridge Vineyards, ubicados en las montañas de Santa Cruz, California. La bodega es reconocida por su viticultura sostenible y su enfoque en la mínima intervención en la vinificación. Fermentado con levaduras autóctonas y envejecido en barricas de roble americano, este vino expresa la máxima autenticidad del terroir.

Dónde comprar

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