Descripción
False Bay Chenin Blanc
False Bay Chenin Blanc es un vino blanco seco, vibrante y profundamente expresivo. Procedente del Cabo Occidental (Sudáfrica), se elabora con uvas 100% Chenin cultivadas bajo prácticas biodinámicas. Este blanco destaca por su textura envolvente y su complejidad aromática. Gracias a su fermentación lenta con levaduras autóctonas, logra una profundidad única en su categoría. Además, refleja con fidelidad el estilo europeo que define a la bodega Waterkloof.
Características del vino
- Tipo: Vino blanco seco
- Región: Western Cape, Sudáfrica
- Variedad: 100% Chenin Blanc
- Viticultura: Biodinámica (no certificada)
- Graduación alcohólica: 12% vol
Notas de cata del False Bay Chenin Blanc
Vista
Color amarillo pálido con reflejos verdosos. A la vista resulta limpio, brillante y elegante.
Nariz
Despliega aromas frescos de fruta blanca, como manzana y pera. También aparecen notas cítricas y toques sutiles de anís, hierbas secas y un fondo mineral muy atractivo.
En boca el False Bay Chenin Blanc
La entrada es fresca y directa. En boca se muestra jugoso, con una textura sedosa y una acidez equilibrada. El final es largo y persistente, con matices de fruta de hueso y recuerdos de hierbas mediterráneas. En conjunto, es un vino complejo, sabroso y muy bien estructurado.
Maridaje recomendado
Gracias a su versatilidad, acompaña perfectamente crustáceos, pescados a la parrilla y platos con especias suaves. Además, armoniza muy bien con sushi, cocina asiática o quesos de cabra. Es ideal tanto para cenas informales como para celebraciones al aire libre en los meses más cálidos.
Elaboración y origen
Este vino nace en Waterkloof, una bodega situada en Somerset West, cerca de Ciudad del Cabo. La filosofía de la bodega apuesta por una viticultura biodinámica, con un enfoque respetuoso hacia el medioambiente. La fermentación se realiza de forma espontánea con levaduras indígenas. Posteriormente, se lleva a cabo la fermentación maloláctica a baja temperatura, lo que aporta mayor riqueza y equilibrio. El resultado es un vino fiel a su origen, con alma atlántica y esencia europea.
Dónde comprar
False Bay Chenin Blanc está disponible en El Celler de la Fontana, tu tienda de vinos premium en Jávea, Alicante. Realizamos envíos a toda España en 48–72 horas, con total garantía y seguridad.
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