Descripción
Domaine du Bouchot Terres Blanches 2023
Características de Domaine du Bouchot Terres Blanches 2023
- Denominación: AOP Pouilly-Fumé (Loira, Francia).
- Variedad: 100% Sauvignon Blanc.
- Viticultura: ecológica y biodinámica certificada; deshoje para exponer racimos.
- Suelo: caliza (terres blanches) que aporta tensión y mineralidad.
- Elaboración: prensado suave; fermentación limpia; crianza sobre lías finas.
- Servicio: 8–10 ºC · Formato: 75 cl · Contiene sulfitos.
Notas de cata / Sensaciones de Domaine du Bouchot Terres Blanches 2023
Vista
Amarillo pálido con reflejos verdosos; brillante y muy limpio.
Nariz
Fruta blanca y cítricos (manzana verde, lima), flores blancas y sutil hierba fresca; fondo calcáreo y toques ahumados fumé.
Boca
Ataque vivo y preciso; centro de boca afrutado y final largo y salino que refleja el suelo calizo. Gran equilibrio y pureza.
Maridaje recomendado
Perfecto con ostras y marisco, pescados blancos, queso de cabra (Crottin, Sainte-Maure) y cocina vegetal mediterránea. Excelente como aperitivo gourmet.
Elaboración y origen
En la orilla derecha del Loira, Domaine du Bouchot fue pionero en biodinámica en la AOP Pouilly-Fumé (certificación desde 2009). La exposición de los racimos mediante deshoje realza el perfil afrutado y la nitidez del Sauvignon, preservando la identidad mineral de Terres Blanches.
Dónde comprar Domaine du Bouchot Terres Blanches 2023
Disponible en El Celler de la Fontana (Puerto de Jávea, Alicante). Teléfono y WhatsApp: 611 158 961. Realizamos envíos a toda España con embalaje seguro y atención cercana desde Jávea.
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