Descripción
Envínate Táganan Tinto 2024
El Táganan Tinto 2024 de Envínate es un tinto atlántico de viñas viejas en pie franco sobre suelos volcánicos, en Taganana, en la costa noreste de Tenerife. Elaborado con cultivo ecológico y mínima intervención, es la expresión de vino de pueblo del proyecto en la isla.
Características del vino
- Bodega: Envínate
- Añada: 2024
- Zona: Taganana, costa noreste de Tenerife
- Uvas: Listán Negro con pequeños porcentajes de Negramoll, Moscatel Negra, Listán Gacho y Vijariego Negro
- Graduación: 12 % vol.
- Botella: 75 cl
- Cultivo: ecológico
- Temperatura de servicio: 16 °C
El viñedo
Táganan procede de cepas de entre 50 y 150 años en pie franco, sobre suelos volcánicos en las empinadas laderas de Taganana, al noreste de Tenerife. El cultivo es ecológico y la vendimia manual, con selección en la propia viña.
Elaboración
- Vinificación de cada parcela por separado, con levaduras autóctonas.
- Un 30 % de la uva se trabaja con raspón, en cubos abiertos y depósitos de cemento.
- Crianza de 8 meses en barricas neutras de roble de 228 litros.
- Sulfuroso total (SO2): 28 mg/l.
Maridaje
Marida con carnes blancas, pescados a la parrilla, arroces y quesos semicurados, además de tapas mediterráneas y cocina canaria.
Dónde comprar Envínate Táganan Tinto 2024
Disponible en El Celler de la Fontana, en nuestra tienda de Xàbia (Jávea, Alicante) y en la tienda online. Para consultas o pedidos, escríbenos por WhatsApp al 611 158 961.
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