Descripción

Licor Humo

Licor Humo es un destilado gourmet que une tradición precolombina y maestría europea. Creado por el chef mexicano Roberto Ruiz y el maestro destilador Javier Pulido, este licor se elabora a partir del chile chipotle tatamado, macerado con botánicos y envejecido en barricas que previamente guardaron vinos Pedro Ximénez. El resultado es un licor intenso, complejo y fascinante, ideal para amantes de la alta gastronomía líquida.

Características de Licor Humo

• Categoría: Licor gourmet artesanal
• Origen: México y Europa
• Ingredientes: Chile chipotle, pieles de cítricos, cacao, canela, pimienta de Jamaica y tomillo
• Envejecimiento: Barricas de roble usadas de Pedro Ximénez
• Producción: Lotes limitados de 3.000 botellas numeradas
• Graduación alcohólica: 30% vol.

Notas de cata

Vista

Color ámbar profundo con reflejos cobrizos y destellos brillantes.

Nariz

Aromas ahumados del chipotle, notas de cacao, especias dulces y un fondo cítrico equilibrado.

Boca

Entrada cálida e intensa, con toques picantes, recuerdos de flores tropicales y final persistente, ligeramente dulce y complejo.

Uso recomendado

Perfecto para cócteles de autor, como digestivo tras comidas especiales o maridado con chocolates oscuros y postres especiados. Un licor versátil para sorprender en la alta mixología.

Elaboración y origen

El Licor Humo transforma el jalapeño en chipotle mediante ahumado, secado y curado durante seis meses. Posteriormente se macera en alcohol con cinco botánicos seleccionados y se envejece en barricas de roble que albergaron vinos Pedro Ximénez, logrando un licor único que une culturas y tradiciones.

Dónde comprar Licor Humo

Disponible en El Celler de la Fontana, en el Puerto de Jávea (Alicante). Haz tu pedido llamando o enviando un WhatsApp al 611 158 961. Realizamos envíos a toda España con opción de envoltorio para regalo y embalaje libre de plásticos.

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Conoce más sobre este licor exclusivo en la web oficial de Licor Humo.