Descripción
AT ROCA VINYES VELLES
AT ROCA VINYES VELLES es un Corpinnat elaborado a partir de Macabeo procedente de viñas viejas plantadas sobre suelos calcáreos en Sant Sebastià dels Gorgs. Este espumoso refleja el trabajo artesanal y el respeto por el viñedo mediante viticultura ecológica y regenerativa, con vendimia manual y una elaboración tradicional cuidada en cada detalle.
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Características de AT ROCA VINYES VELLES
AT ROCA VINYES VELLES es un Corpinnat Brut Nature elaborado exclusivamente con uva Macabeo procedente de parcelas seleccionadas como Esparter, Saleras y Pou, situadas en el municipio de Sant Sebastià dels Gorgs. Los viñedos viejos cultivados en suelos calcáreos permiten obtener una materia prima de gran calidad y personalidad.
La viticultura ecológica y regenerativa y la vendimia manual garantizan un proceso respetuoso con el entorno y con la tradición vitivinícola de la zona. El prensado se realiza directamente en frío y sin despalillado para preservar la pureza de la uva.
Uso recomendado
Este Corpinnat es ideal para celebraciones, ocasiones especiales o como espumoso gastronómico de alta calidad. Su larga crianza lo convierte en una opción perfecta para quienes buscan espumosos tradicionales elaborados con métodos artesanales y producciones cuidadas.
También es una excelente opción como vino para regalar o para quienes desean descubrir espumosos de viticultura ecológica con identidad propia.
Elaboración y origen
Procedente de Sant Sebastià dels Gorgs, AT ROCA VINYES VELLES se elabora mediante método tradicional. El vino base realiza una crianza de 10 meses en foudres de 3000 litros y barricas de roble francés de 500 litros.
La segunda fermentación se realiza con mosto propio concentrado y el vino permanece en rima un mínimo de 60 meses con sus lías. El aclarado se realiza manualmente en pupitres y el degüelle se realiza sin congelación. No se añade licor de expedición, manteniendo el estilo Brut Nature.
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AT ROCA VINYES VELLES es una referencia destacada dentro de los Corpinnat elaborados mediante método tradicional con largas crianzas. Este espumoso procede de viñedos viejos cultivados en suelos calcáreos y trabajados con viticultura ecológica y regenerativa, lo que permite conservar la identidad del territorio y el carácter propio de la variedad Macabeo. Comprar AT ROCA VINYES VELLES en El Celler de la Fontana permite acceder a un Corpinnat elaborado con procesos artesanales y producción cuidada, ideal para quienes buscan espumosos tradicionales de alta calidad. Descubre también nuestra selección de espumosos disponibles online con envío rápido desde Jávea. AT ROCA VINYES VELLES es una elección perfecta tanto para celebraciones como para regalar o completar una colección de vinos especiales. En nuestra tienda seleccionamos vinos que destacan por su origen, elaboración y autenticidad, ofreciendo siempre asesoramiento personalizado para ayudarte a elegir el vino adecuado según cada ocasión.
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