Descripción
Phinca La Revilla Blanco 2014 – Viura con 6 Años de Crianza
Phinca La Revilla Blanco 2014 es un vino blanco único, elaborado con Viura de cepas centenarias en la prestigiosa Bodegas Bhilar. Criado durante 6 años en barricas de roble, este vino de la D.O.Ca. Rioja destaca por su complejidad, elegancia y una estructura excepcional. Su perfil aromático recuerda a los grandes blancos riojanos, con matices florales, especiados y un sorprendente equilibrio en boca.
Características del vino
- Bodega: Bodegas Bhilar
- Denominación: D.O.Ca. Rioja
- Variedad: 100% Viura
- Envejecimiento: 6 años en barricas de roble
- Certificación: Vino biodinámico
- Graduación alcohólica: 14% vol.
Notas de cata
Vista
Color amarillo dorado con reflejos ámbar. Brillante y atractivo en copa.
Nariz
Aromas intensos a flores silvestres, manzanilla y frutos secos. Notas especiadas y recuerdos de vermut y cereales, con toques de polen.
Boca
Entrada envolvente con una textura densa y jugosa. Notas de membrillo y ciruelas amarillas, con un final especiado y una persistencia excepcional.
Maridaje recomendado
Phinca La Revilla Blanco 2014 es un vino versátil que se disfruta con platos intensos:
- Carnes rojas y asados: Perfecto con cordero al horno o cochinillo.
- Quesos curados: Ideal con manchego añejo o gouda maduro.
- Estofados y guisos: Acompaña platos tradicionales como carrilleras o rabo de toro.
Elaboración y origen
Este vino proviene del viñedo La Revilla, plantado en 1925 sobre suelos arcillo-calcáreos en Elvillar, Rioja Alavesa. La bodega sigue una filosofía biodinámica, utilizando animales para la labranza y evitando químicos.
La vendimia se realiza de forma manual para seleccionar las mejores uvas. La fermentación es espontánea y se lleva a cabo con los hollejos. Luego, el vino se prensa suavemente y envejece en barricas de roble de 225 litros durante 6 años, sin rellenar y con un solo trasiego. Este proceso le otorga su carácter complejo y su estructura única.
Consumo óptimo
Phinca La Revilla Blanco 2014 puede disfrutarse ahora o guardarse durante varios años, ganando aún más profundidad y complejidad.
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