Descripción

MilSentidos – Alfafarenca: AOVE ecológico de alta intensidad

MilSentidos Alfafarenca es un aceite de oliva virgen extra ecológico con personalidad intensa y auténtica. Además, se elabora exclusivamente con la variedad Alfafarenca. Por tanto, ofrece una experiencia sensorial potente y única. Gracias a su perfil complejo, también destaca por su riqueza en compuestos bioactivos. En consecuencia, resulta ideal para quienes valoran tanto la salud como el sabor natural.

Características del producto

• Variedad: 100% Alfafarenca
• Tipo: AOVE ecológico, primera extracción en frío
• Recolección: Cosecha temprana
• Polifenoles: 752,5 mg/kg
• Oleocanthal: 386,5 mg/kg
• Origen: Comunidad Valenciana, España

Notas de cata del MilSentidos Alfafarenca

Vista

Presenta un color verde intenso con reflejos dorados. Además, su textura densa y brillante refleja frescura y pureza. Por otro lado, también evidencia una elaboración cuidada y artesanal.

Nariz

En nariz, destacan principalmente aromas vegetales frescos. Asimismo, se perciben notas claras de almendra verde y alcachofa. También aparecen matices de hoja de olivo. En conjunto, forman un perfil expresivo, limpio y con mucha personalidad.

Boca

En boca, la entrada es vibrante y fluida desde el primer momento. Entonces, aparecen sabores verdes y frescos con toques ligeramente amargos. Posteriormente, el picante evoluciona con elegancia. Finalmente, culmina en un final largo y balsámico con recuerdos de pimienta blanca.

Maridaje recomendado

Este AOVE realza platos sencillos de manera excepcional. También resalta preparaciones más complejas con gran elegancia. Por ejemplo, resulta perfecto con pan de masa madre tostado. Igualmente, combina ideal con tomate fresco, pescados blancos o verduras al vapor. Además, su perfil intenso lo convierte en el toque final perfecto para carnes a la brasa. Por último, también destaca en sopas frías como el gazpacho tradicional.

Elaboración y origen

MilSentidos Alfafarenca se produce con olivos ecológicos. Estos se cultivan en la Comunidad Valenciana bajo estrictos controles de calidad. Por otro lado, la recolección se realiza de forma temprana. De esta manera, se preservan al máximo sus propiedades nutricionales.

Posteriormente, el aceite se obtiene mediante extracción en frío. Por tanto, no requiere tratamientos térmicos ni químicos agresivos. En consecuencia, conserva intactos sus polifenoles y su alto contenido en oleocanthal. Ambos compuestos están vinculados a efectos antiinflamatorios y cardioprotectores. Además, también proporcionan potentes propiedades antioxidantes. Por ello, se convierte en un auténtico aliado para la salud diaria.

Dónde comprar

Puedes adquirir MilSentidos Alfafarenca en El Celler de la Fontana. Es nuestra tienda gourmet ubicada en Jávea, Alicante. Además, realizamos envíos a toda España. Por tanto, podrás disfrutarlo estés donde estés.

¿Tienes dudas o deseas hacer tu pedido? Entonces, llámanos al 611 158 961. También puedes escribirnos directamente por WhatsApp. En cualquier caso, estaremos encantados de ayudarte con tu consulta.

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