Descripción
Lo primero de todo, la identidad del terroir de los viñedos históricos del pago de Matarromera, de suelos calizos y arcillosos y dura climatología con grandes oscilaciones térmicas.
Equilibrio: Entre la madurez de la fruta y su crianza en barrica.
Madera: Descansa en barricas seleccionadas de roble francés y americano, de grano fino y tostado suave, para respetar al máximo la expresión de la fruta. Tras su crianza, este vino Matarromera pasa a la botella donde completa su afinado hasta que está listo para degustarlo.
Aromas: Fruta negra madura y suaves especias de romero y clavo.
Sabor: Intenso, sabroso y muy, muy duradero. Persistencia y equilibrio.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.