Descripción

ragu di cinghiale purezze

Auténtico ragù italiano de jabalí con 60% de carne, macerado en vino tinto trentino y un delicado toque de cacao y especias. Textura densa, sabor profundo y equilibrio perfecto para pasta ancha o polenta.

Características

• Formato: 190 g (tarro de vidrio). Vida útil: 24 meses.
• Ingredientes: jabalí 60%, verduras frescas, vino tinto (sulfitos), AOVE italiano, concentrado de tomate, cacao, canela y especias.
• Sin conservantes y sin gluten (gluten free).
• Elaborado en Italia con materias primas seleccionadas.
• Listo para calentar: añade AOVE o agua de cocción.

Notas de cata / Sensaciones

Vista

Color seppia intenso, brillo natural y mordida carnosa.

Nariz

Aromas de monte bajo y caza fina, con notas equilibradas de cacao, canela y clavo, envueltas por el vino.

Boca

Sabroso y estructurado; taninos delicados del vino integrados y final largo especiado con punto goloso.

Maridaje recomendado

Ideal con pappardelle, tagliatelle o polenta. También en bruschetta caliente o como finger food. Calentar suavemente con AOVE o un poco de agua de la pasta.

Elaboración y origen

Receta tradicional de cacciagione cocinada a fuego lento. La maceración en vino trentino realza el carácter del jabalí y el toque de cacao armoniza el conjunto. Elaborado en Italia con controles de calidad y enfoque artesano.

Dónde comprar

Disponible en El Celler de la Fontana (Puerto de Jávea, Alicante). Atención por teléfono y WhatsApp: 611 158 961. Enviamos a toda España con embalaje seguro y servicio rápido desde Jávea.