Descripción

Abadía Retuerta Le Domaine 2019: El Vino Blanco que Une Elegancia y Tradición

Abadía Retuerta Le Domaine 2019 es un vino blanco premium que destaca por su frescura y sofisticación. Elaborado en Castilla y León, combina un 80% de Sauvignon Blanc con un 20% de Verdejo, creando una experiencia enológica única. Además, esta añada refleja perfectamente el equilibrio entre tradición e innovación, ofreciendo calidad y carácter en cada copa.

Características de Abadía Retuerta Le Domaine 2019

• Variedades: Sauvignon Blanc (80%) y Verdejo (20%)
• Denominación de origen: V.T. Castilla y León
• Elaboración: Vendimia manual, fermentación en acero inoxidable y crianza en roble francés
• Graduación alcohólica: 13.5%
• Temperatura de servicio: 10-12 ºC
• Potencial de guarda: Hasta 10 años

Notas de cata de Le Domaine 2019

Vista

En la fase visual, Le Domaine 2019 muestra un color amarillo brillante con reflejos dorados. Su aspecto es limpio y luminoso, lo que anticipa la frescura que lo caracteriza.

Nariz

En nariz, esta añada presenta una gran riqueza aromática. Por un lado, destacan notas de frutas tropicales como piña y mango. Por otro lado, se combinan con cítricos frescos como pomelo y limón. Además, los sutiles aromas de flores silvestres, mantequilla y repostería aportan un equilibrio único.

Boca

En boca, este vino es fresco y equilibrado. Su acidez vibrante resalta los sabores frutales, mientras que la mineralidad del terroir añade profundidad. La textura cremosa y su final largo convierten cada sorbo en una experiencia inolvidable.

Maridaje recomendado

Le Domaine 2019 es ideal para acompañar una amplia variedad de platos. Entre los mejores maridajes se encuentran:

• Pescados y mariscos frescos
• Carnes blancas a la parrilla
• Setas y verduras salteadas o asadas
• Arroces melosos o cremosos

Elaboración y origen

Elaborado en Finca La Raya, este vino blanco proviene de viñedos situados a más de 800 metros de altitud. Las cepas, que tienen más de 20 años de antigüedad, se cultivan en suelos pobres de arena y guijarros. Estas condiciones favorecen el desarrollo óptimo de las uvas Sauvignon Blanc y Verdejo.

La vendimia se realiza manualmente para garantizar la calidad. Posteriormente, las uvas se prensan suavemente para extraer el mosto. La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Después, el vino se cría durante 5 meses en barricas de roble francés, lo que aporta complejidad y elegancia.

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