Descripción

Milsetentayseis Tinto 2019 – La expresión más pura de Ribera del Duero

Milsetentayseis Tinto 2019 es un vino de altura con carácter único. Procedente de viñedos centenarios a 1.076 metros sobre el nivel del mar en Fuentenebro, Burgos, este tinto expresa toda la esencia de la D.O. Ribera del Duero. Sus suelos arcilloso-calcáreos, ricos en minerales como feldespato, cuarzo y mica, aportan una complejidad extraordinaria. La bodega, comprometida con la mínima intervención, ha elaborado un vino estructurado, elegante y con un gran potencial de guarda.

Características del vino

• Bodega: Milsetentayseis
• Denominación: D.O. Ribera del Duero
• Variedad: 100% Tinta Fina
• Añada: 2019
• Envejecimiento: 18 meses en barricas y foudres de roble francés
• Graduación alcohólica: 15% vol.
• Puntuaciones: Parker 93 | Peñín 94

Notas de cata

Vista

Presenta un intenso color rojo picota con reflejos violáceos, brillante y de capa alta.

Nariz

Los aromas son complejos y envolventes. Destacan las frutas rojas maduras, los matices minerales y las notas lácteas, acompañadas de un fondo especiado que aporta profundidad.

Boca

En boca, este vino ofrece una estructura equilibrada, con acidez fresca y taninos sedosos. Su persistencia deja una sensación mineral que resalta su carácter de terruño. Su evolución en botella promete aún mayor complejidad.

Maridaje recomendado

Gracias a su equilibrio y profundidad, Milsetentayseis Tinto 2019 es ideal para acompañar:

• Quesos curados: Perfecto con un manchego viejo o un Idiazábal ahumado.
• Jamón ibérico: Su acidez realza el sabor intenso del jamón de bellota.
• Guisos de legumbres: Marida con platos tradicionales como fabada asturiana o lentejas estofadas.
• Carnes a la brasa: Ideal con chuletón de buey, cordero lechal o entrecot de ternera.

Elaboración y origen

El viñedo de Fuentenebro, Burgos, donde nace este vino, se caracteriza por su altitud y suelos de gran riqueza mineral. El clima extremo, con inviernos fríos y veranos secos, permite que la uva alcance una maduración perfecta.

La vendimia es manual y se lleva a cabo entre el 5 y el 13 de octubre. En bodega, la vinificación se adapta a las características de cada parcela, utilizando depósitos de hormigón, madera y acero inoxidable. Posteriormente, el vino pasa 18 meses en barricas de roble francés, lo que aporta complejidad y longevidad.

¿Dónde comprar Milsetentayseis Tinto 2019?

Encuentra Milsetentayseis Tinto 2019 en El Celler de la Fontana. Puedes visitarnos en Jávea, Alicante, o comprarlo en nuestra bodega online.

Para más información o pedidos, llámanos al 611 158 961 o contáctanos por WhatsApp. ¡Descubre un vino excepcional que encarna la esencia de Ribera del Duero!