Descripción
Bodegas Mauro, fundada en 1968, D.O Castilla y León hace sus vinos en Tudela de Duero, Valladolid. Para sus vinos emplean los tipos de uva albillo, garnacha y godello.
Mariano García fue enólogo de Vega Sicilia durante cerca de 30 años. A finales de los setenta adquirió cuatro hectáreas de viñas viejas en Tudela de Duero que serían la base de su primer proyecto personal: Bodegas Mauro (1980), que marcó un hito por su concepción innovadora.
Mauro Godello blanco nos ha sorprendido, este vino es un vino de producción limitada que se acoge a la denominación de vinos de la tierra de Castilla y León. Este es un vino de guarda que ganará más cuerpo según pasen los años. Es el primer blanco de la familia García y se elabora desde 2013. Las parcelas se ubican a 700m de altitud sobre suelos pobres de arena y cantos rodados y la fermentación se realiza en barricas en 500l donde el vino permanece en crianza sobre sus lías durante 10 meses.
Notas de cata:
Vista: Color amarillo pajizo, limpio y brillante.
Nariz: Atractiva y comedida madurez en nariz con profusión de fruta sobre fondo anisado. Flores blancas.
Boca: Elegante y pleno, se ofrece redondo, fresco y bien definido.
Temperatura de servicio: Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Maridaje: Carnes blancas, pescados, mariscos y cremas.
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